家用电磁灶不只运用起来更快捷，并且节能环保。它是运用电磁感应原理加热，电磁灶内部的线圈发生磁场，磁场促进金属锅具发生涡流在锅底活动时，释放出很多的热能，然后加热锅内的食物。上海市场监管提示顾客，在选够电磁灶时留意以下几点：
电磁灶作为家庭电器产品，安全功能至关重要。在选购时，要重视产品是不是有CCC强制认证标志。
电磁灶的功率必定的联系到加热速度和烹饪作用。一般来说，功率越高，加热速度越快，但一起也耗费更多的电能。
一般家庭运用的电磁炉功率在1800W-2100W之间，可以很好的满意大多数日常烹饪需求。
现在市场上主要有电磁线圈和电磁螺旋两种加热方法。电磁线圈加热均匀、安稳，合适长期煮炖和烧煮；而电磁螺旋加热速度较快，合适快炒和烹调。
