夏天的脚步悄但是至，又是桑葚老练的时节，这一串串紫黑透亮的桑葚，看着就让人垂涎欲滴。
桑葚不光能够直接吃，做成桑葚米酒也是别有一番风味。它既能有桑葚的香甜，又有米酒的醇香，两者相辅相成，形成了共同的口感。
果味浓郁的桑葚米酒，桑葚的味道被米酒的甜美中和得刚刚好，轻抿一口，先是桑葚的酸甜在舌尖跳动，接着是米酒的绵密与甜美在口腔中散开，让人耐人寻味。
①采摘好的桑葚去蒂，放入清水中清洗，能够放入一点食用碱，能清洗得更洁净。
③将浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅中，再铺上一层桑葚，一同蒸15分钟至熟透。
④将蒸熟的糯米与桑葚放入无水无油的碗中，混合均匀；略微放凉至温热时参加适量的清水，拌和均匀。
⑥将糯米按压紧实，在中心戳开一个酒窝，便利查看出酒状况；然后用保鲜膜密封好，放在25~30℃的温度下，发酵2天就能够喝啦！
出酒之后的状况便是这样的，酒窝中充满了汁水，色彩美丽，闻起来果香味十足~
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