城市的发展，餐饮业日益繁荣，各类餐馆小吃店遍布商业区和居民区。然而，餐饮业在给人类带来美食享受的同时，也带来了一系列的环境污染问题。油烟作为餐饮业的主要污染源之一，对周围环境和人体健康都造成了不容忽视的影响。那么，什么是商用油烟净化器？开餐饮店有必要安装吗？
商用油烟净化器是一种专门用于餐饮业油烟治理的设备。它采用高效的物理和化学方法，对烹调过程中产生的油烟进行过滤、吸附和分解，将油烟中的有害于人体健康的物质转化为无害物质，进而达到净化空气、保护自然环境的目的。
从环保的角度来看，餐饮业油烟的集中排放对周围环境造成了较大的污染。油烟中的颗粒物、有害化学气体以及VOCs（挥发性有机物）等都会对大气环境能够造成复合性污染，影响空气质量。安装商用油烟净化器可以有实际效果的减少油烟的排放量，降低对环境的污染，符合当今社会绿色发展的要求。
从人体健康的角度来看，油烟颗粒以及有害化学气体对人体健康有着潜在的危害。长期接触油烟可能会引起呼吸道疾病、皮肤问题等。餐饮店作为人员密集的场所，如果油烟未经处理直接排放，将对员工的健康造成威胁。安装商用油烟净化器可以大幅度降低油烟对人体的危害，保障员工的健康权益。
从法律法规的角度来看，慢慢的变多的城市开始实施严格的油烟排放标准，要求餐饮企业安装油烟进化设施。对于未安装油烟净化器的餐饮企业，可能会面临环保部门的处罚和整改要求。从合规经营的角度考虑，开餐饮店安装商用油烟净化器也是必要的。
商用油烟净化器对于餐饮业来说具备极其重大的环保和健康意义。商用油烟净化器对于餐饮店来说，不单单是一台简单的油烟处理设备，更是餐饮店实现绿色经营、保护员工和顾客健康的重要工具。在日益注重环保和健康的今天，安装商用油烟净化器慢慢的变成了餐饮店不可或缺的一部分。
